清明煮春茶,青团寄相思
点击上方蓝字关注
“西南民大后勤生活”
节至清明
又到了细雨纷飞的季节
提前感受了几日夏天般的艳阳高照后
凉凉春雨再次把我们留在了春季
细雨微醺 正是茶滋叶润的时令
我们就来聊一聊“清明茶”
关于“清明茶”,你知道多少呢?
GREEN
有关﹃清明茶﹄的
聊聊那些
祭
“清明时节思故人
以茶祭扫托情思”
传统的节日都伴随着一些意蕴丰富的传统习俗,清明节亦是如此,诸如讲究禁火,踏青,蹴鞠,荡秋千,插柳此类,其中扫墓也是重要活动之一,而早在两晋时期,南方地区便已兴起以茶叶祭扫的传统,以寄托对故去的先人的思念之情。
“我灵上慎勿以牲为祭,唯设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已。”
——梁朝《南齐书》记载齐武帝萧颐永明十一年遗诏
那么清明祭扫为什么要用茶呢?首先, 祭扫是寄托对故去的亲人的思念之情,古人喜欢喝茶,茶是故去亲人的生前爱物,用茶祭扫能表达自己对亲人的敬重;其次,茶叶是祭礼文化的一部分,在古时,从皇宫贵族,到庶民百姓,在祭祀中往往都离不开清香芬芳的茶叶;最后,作为新春的第一出茶,清明茶确是一年之佳品,以茶祭扫,表达对故人的敬意与追念。
在我国古代,用茶作祭,一般有这样三种方式:
一是在茶碗、茶盏中注入茶水
二是不煮泡只放以干茶
三是不放茶,只放置茶壶、茶盅作象征
到了今天,以茶祭祀较火烛与其他方式相比,更加环保,且茶亦有虔诚,讲究之意。
▪ ▪ ▪
品
“清明时节茶色青
味醇汤亮叶质柔”
清明茶是清明时节采下的嫩芽制成的茶叶,是一年之中最早的第一批茶。
春季气温适中,雨量充沛,且春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染;香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。
传统认为茶有养肝清目,化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明茶叶富含多种维生素和氨基酸,还具有降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。
但新上市的春茶茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量高,不宜急饮、多饮,以防引起“醉茶综合征”。清明茶虽好,但也要慢品,不可贪杯哦。
目前清明茶主要有以下几种种类:龙井茶、信阳毛尖、黄山毛峰、碧螺春、普洱茶、竹叶青和都匀毛尖等。
你能分出这些茶的类别吗~
▪ ▪ ▪
悟
“清明时节茶正浓
苦中藏甘意无穷”
茶是一种饮品,也是一种文化。中国的茶既博大精深,又平凡朴素。它在宫廷雅室,也在草庐柴舍,更在我们一饮一食的日常之中。
人因茶致静,因静而明,而智,而虚怀若谷,练达人情。
时值清明小长假,如果你还没想好去哪度过假期,不如就去成都周边的茶园看一看吧,可以亲身感受一下春日茶园的生机盎然,同时也能放松身心,体悟茶的清新与静意
雅安蒙顶后山骑龙乡 绿茶庄园
都江堰青城山乌龙茶园
乐山市峨眉山茶园
茶园风光
▪ ▪ ▪
出行小贴士
“清明时节雨纷纷”,据未来几天的天气预报,成都未来几天有小雨或阴天,温度也是骤然降低,请小伙伴们做好保暖措施,出门远游也要备好雨具,以免淋湿吹风而感冒
等等
好像还有重要的事情没有说?
清明节没有出游计划怎么办?
·
·
·
节日福利来啦!
▪ ▪ ▪
猜出是什么了吗?
没错!
就是软糯香甜的青团啦!
造型可爱
艺苑餐厅
口味:
豆沙馅、芝麻馅、花生馅
北区学生生活广场
口味:
豆沙馅、芝麻馅、花生馅
食空记忆
口味:
豆沙馅、莲蓉馅、腊肉馅
肉松馅、芝麻馅
食堂在清明节推出美味的
春日青团
看到这里
是不是按捺不住
心里想吃的欲望啦?
快去食堂吃起来吧!
售卖地点:
北区学生生活广场二楼
南区学生饮食广场一楼
艺苑餐厅一楼
食空记忆一楼
推荐阅读
【民大民生27期】关于浴室开放时间的问题、一卡通激活、教育邮箱申请......一周热点问题
部分图文来源于网络
学生记者&编辑|卞钰涵 郭雯雯 储灵智
学生摄影|李嘉勋
责 编|周 莉 朱 蕊
工作热线:028-85700808 85700909
投稿邮箱:hqshbs@163.com